Pitný režim a obsah vody v potravinách
Optimální pitný režim
Doplňování tekutin, pro které se vžil pojem pitný režim, je způsob, jak pokrýt jejich každodenní ztráty. Vždy je nutné udržet rovnováhu mezi příjmem a výdejem tekutin. Napít bychom se měli ještě dříve než pocítíme žízeň. Pokud chceme zjistit, zda přijímáme dostatek tekutin, stačí, podíváme-li se, jaké je množství a zbarvení moči. Pokud má moč tmavou barvu, je to známka nedostatečného zásobení tekutinami. Pozor ale na některé doplňky výživy, zejména vitaminové preparáty zbarvují moč tmavě.
Optimálně bychom měli vypít denně 2-3 litry tekutin.
Samozřejmě, pokud se pohybujeme v horku, těžce pracujeme nebo sportujeme, musí být tekutin k dispozici více. Záleží i na skladbě jídelníčku: pokud je základem zelenina, ovoce a mléčné výrobky, může být příjem tekutin formou nápojů o něco nižší (viz tabulka obsah vody v potravinách). Příjem tekutin by měl být plynulý v průběhu dne. Domněnka, že v zaměstnání stačí vypít několik šálků kávy a potom vše dohnat večer, je mylná a nebezpečná. Základem pitného režimu mají být nekalorické nápoje, hlavně voda, nejlépe minerální s nízkou až střední mineralizací, s vyváženým poměrem minerálů.
Jaká jsou rizika nedostatečného příjmu tekutin?
Nedostatek tekutin způsobuje dehydrataci organismu, což vnímají ze všeho nejdříve mozkové buňky. Proto dochází k bolestem hlavy až poruchám psychiky. Akutní nedostatek tekutin se projevuje žízní(při ztrátě 2% tělesné hmotnosti), větší ztráty vody vedou k poklesu fyzické i psychické výkonnosti, pocitu slabosti, nevolnosti až křečím. Chronický(dlouhodobý) nedostatek tekutin má za následek stálou únavnost, pokles výkonnosti (často u sportovců) a samozřejmě větší pravděpodobnost vzniku ledvinových kamenů.
Největší problém s dodržením pitného režimu mají:
Děti – mohou mít horší školní výsledky, jsou podrážděné, perspektivně mají větší tendenci k onemocnění ledvin a močových cest. Senioři- vnímání pocitu žízně je u starších lidí oslabeno, pitný režim je ale často špatný kvůli jejich pohodlnosti.
Pracovně přetížení lidé - nedostatek času (mnohdy je výmluvou) vede k pití pouhé kávy, dehydratace způsobená kávou zhoršuje soustředění na práci.
Lidé, kteří hubnou – průběh redukčního režimu je při nedostatku tekutin subjektivně hůře vnímán, zhoršuje se zácpa (která bývá průvodním jevem při hubnutí), zbytečně rychle stárne pokožka.
Obsah vody v potravinách (g/100 g):
bramborové chipsy | 2,3 |
sušenky | 5 |
vlašské ořechy | 5 |
cornflakes | 6 |
ovesné vločky | 13 |
sušené meruňky | 17 |
rozinky | 26 |
bageta | 30 |
parmezán | 30 |
džem | 35 |
čedar | 36 |
chléb | 40 |
šunka | 42-62 |
hranolky | 43 |
černé olivy | 44 |
eidam | 49 |
tuňák v oleji | 52 |
mozzarella | 57 |
kuřecí prsa | 71 |
banán, vejce | 74 |
zelené olivy | 75 |
brambory | 78 |
jablko | 84 |
meruňky, mrkev | 86 |
mandarinky | 87 |
mléko, jogurt | 88 |
jahody | 90 |
paprika | 91 |
meloun, rajčata, žampiony | 94 |
hlávkový salát | 95 |
okurka salátová | 96,5 |
Zdroj: www.stob.cz
https://www.abecedazdravi.cz/filosofie-zdravi/pitny-rezim-a-obsah-vody-v-potravinach